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| 会場： |
住友ホール（東京新宿）
〒163-0290 東京都新宿区西新宿2-6-1
新宿住友ビルB1F
TEL：03-3346-1396 |
| 日程： |
12月13日（土曜日） 13：30～16：40 |
| 定員： |
先着200名 様限り |
| 会費： |
会員 1,000円 認定校生徒 2,000円 一般 3,000円 |
| お申し込み： |
メール又は、詳細（PDF）をダウンロードの上、FAXか郵送でお送りください。 |
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※ 定員となり次第申し込みを締め切らせていただきます。
※ 参加者には追って参加案内を発送いたします。 |
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チャリティー ハーブ フェスタ
特定非営利活動法人として今後益々の社会貢献・奉仕に努めていこうという会員の皆さまの声に応えるべく日頃のボランティア活動と併せ、日本赤十字社を経由し今回の参加費の一部を募金させていただきます。 |
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1. 講演
『安全で美味しいハーブ』
霜多 増雄 氏（シモタファーム代表）
一般に「有機栽培」「無農薬栽培」の野菜は安全、安心と思われがちですが、衛生的にも、科学的にもその保障はないという日本のハーブ生産の第一人者である霜多氏の経験と科学に裏打ちされた講演です。
『Herb Cooking ～ホームヘルスケアは、美味しく楽しい！～』
若林 葉子 氏（With Herbs Youko）
「いい香りと言わせるコツ」「ハーブを食卓で見せて誘う」「王道のオーブン料理」「甘党にはお菓子」これらをテーマに美味しく楽しいハーブ料理のコツを豊富なスライド写真を使って講演します。参加者全員に今回ご紹介する料理とオリジナルレシピ＆ポイント解説書のお土産つきです。美味しく楽しく、ハーブをもっと身近に感じていただける内容です。
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| 【講演者プロフィール】 |
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霜田 増雄 氏（シモタファーム代表）
昭和41年、ヨーロッパの有機農業とハーブを視察し、本格的なハーブ生産に取り組む。硝酸態窒素を抑え、ミネラルを引き出す栽培や土作りを工夫。健康な土で作ったハーブは、鮮度の保持や芳香が良く、有名ホテル、スーパー等から指名を受け、美味しくて安全なハーブ生産に努める。
平成2年、㈱M&Yシモタファームを設立。国内4農場のハウス9,4haでフレッシュハーブを生産。また、インドネシアから農業研修生を受け入れ、さらに同国にハーブ農場を経営し、研修生の卒業後の実践の場を与えている。平成15年：全国農業コンクール優秀賞受賞（ハーブ生産者では初）著書『科学でわかった 安全で健康な野菜はおいしい』（丸善） |
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若林 葉子 氏（With Herbs Youko主宰）ハーブ料理研究家
ハーブコーディネイターの草分け的存在、谷口多恵子氏に師事する。2001年高槻市を拠点にハーブスクール、「With Herbs Youko ウィズハーブ葉子」を開校。自宅でのハーブとフローラル・リースのスクールを運営する傍ら、各種イベントでの講師を務める。ミセスリビング（主婦と生活社）・高槻ケーブルテレビ・地域誌シティーライフ・朝日新聞系ミニコミ誌・インターネットZAQ「関西の達人」などでハーブ料理の達人として紹介されるなど活動の場を広げている。日本園芸協会 H15年度ハーブコーディネーター部門 最優秀成績賞受賞。 |
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2. ハーバリストオブザイヤー2008表彰
協会員の方々の活動を表彰いたします。
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3. ハーブティの美味しさと楽しさ
ハーブティーでおもてなしを致します。 |
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4. 法人および協会員ブース
法人ブースではハーブ、アロマはもとより健康、環境、食に関連する企業のブースを設けます。注目の商品を手にとってみるだけでなく、商談の機会としてもご利用ください。 |
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★出展希望者募集
協会員ブースでは協会員の教室やサロン等のチラシだけでなく、ショップの商品を無料で設置することができます。（卓上に共同でのご使用となります）。また、机を一社での使用を希望される場合は有料となります。設置希望（無料・有料）の方は協会事務局までお問い合わせください。 |
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| スケジュール |
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| 13：00～ |
開場（受付開始） |
| 13：30～ |
開会 |
| 13：45～ |
講演（1） 『安全で美味しいハーブ』 霜多増雄氏（シモタファーム代表） |
| 14：35～ |
ハーバリストオブザイヤー2008表彰＆オリジナルハーブティーのおもてなし |
| 15：15～ |
休憩 |
| 15：35～ |
講演（2） 『Herb Cooking～ホームヘルスケアは、美味しく楽しい！～』 若林葉子氏（ハーブ料理研究家） |
| 16：40 |
閉会 |
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